紫米球收藏 28197浏览 / 33收藏食材用料 白糯米 3杯紫糯米 1杯相克食物 奶粉 1大勺 椰粉 2大勺 桂花干 少许紫米球的做法1.白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时。
2.将白糯米与奶粉、椰粉混合，放入电饭煲，加入适量水煮熟。
3.将紫糯米放入电饭煲，加入适量水煮熟。
4.待白糯米温度降下来后，用保鲜袋取一小块整成球形。
5.将白糯米团放到紫糯米中轻滚，使白糯米团均匀裹上一层紫米。
6.全部紫米球做好后，即可装盘，撒少许桂花干做点缀。
小贴士1.糯米可以隔水蒸熟，但煮熟的糯米更有粘性；2.煮糯米时水不宜多，否则糯米难以成型；3.一定要等糯米温度降下来后再整型，以免烫伤；4.糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等，应该少食。
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